provoice

В 1495 году в казначейских отчётах впервые упомянут товар виски. Запись сделал монах и винокур Джон Кор.

Слово «виски» переводится как «вода жизни», и, возможно, является калькой с латинского aqua vitae.

Приоритет изобретения напитка до сих пор оспаривают друг у друга Шотландия и Ирландия. Чаще встречается следующая версия: искусство дистилляции принесено в Шотландию христианскими миссионерами, те узнали его от крестоносцев, принесших дистилляцию с одного из крестовых походов. Шотландцы заменили виноград на ячмень и - понеслось. Не стремящиеся к разнообразию ирландцы утверждают, что виски изобрел Святой Патрик. Он для них вообще все хорошее сделал.

Для обозначения шотландского, канадского и японского виски служит слово whisky; виски, произведенный в Ирландии или Америке, называется whiskey. Сегодня виски делят на шотландский и «остальной».

Ирландцы виски не разбавляют виски (он у них мягкий). Шотландцы применяют правило пяти «S»:

Sight (посмотреть) — оценить цвет и консистенцию напитка.
Smell (понюхать) — почувствовать гамму запаха.
Swish (посмаковать) — пригубить и размазать языком по нёбу.
Swallow (проглотить) — первый глоток.
Splash (плеснуть воды) — разбавить для полного раскрытия вкуса и аромата.